Parmi les accessoires nécessaires à la réalisation d’une bonne pâtisserie figure le four encastrable. Ce dernier dispose de nombreuses caractéristiques toutes aussi intéressantes les unes que les autres. Et aussi, si vous comptez vous en procurer pour vos besoins culinaires, vous devez faire attention à certains critères détaillés à la suite de cet article.

Faire le tri entre les différentes sortes de four encastrable ?

Il existe plusieurs sortes de four encastrable et chacun d’eux possède une manière particulière de diffuser de la chaleur. Vous pourrez rencontrer :

Le four convertible

Encore qualifié de four traditionnel, ce type de four permet d’avoir une cuisson rapide et est facilement manipulable, donc vous n’avez pas besoin d’instructions pour l’utiliser.

Le four multifonction

Qui est divisé en deux catégories dont le modèle air brassé, doté de la même structure que le four convertible dont deux résistances (une en haut et l’autre en bas) et une hélice permettant de brasser de l’air pour une cuisson homogène. On retrouve ensuite le four multifonction à chaleur tournante dont l’efficacité repose essentiellement sur une cuisson simultanée. Vous pouvez donc grâce à ce modèle cuire vos petits fours et votre rôti en même temps.

La capacité de nettoyage

Un four encastrable peut s’avérer difficile à nettoyer, surtout si vous avez fait une cuisson de rôti de poulet, il pourrait avoir de la graisse sur les bords et à certains endroits. C’est pour cette raison que votre four doit pouvoir se nettoyer systématiquement après chaque utilisation. Il existe alors des fours encastrables doté d’un système de nettoyage par:

• Catalyse
• Pyrolyse
• Ecolean ; et
• À vapeur

Chacun d’eux permet d’assurer la pérennité de votre équipement.

La capacité de contenance

Votre four doit pouvoir vous permettre de cuire ce que vous souhaitez peu importe la quantité de personnes qui devront bénéficier de la cuisson. C’est dans cette optique qu’il est important de définir ses besoins en termes de volume. Vous pouvez trouver sur le marché des fours encastrables avec de petits volumes, comme ceux avec des grands volumes.

Si vous avez une préférence pour les équipements avec un certain style, vous pouvez choisir un four encastrable d’une couleur qui vous intéresse, fabriqué avec une matière qui entre dans le décor de votre cuisine.